I 100 alimenti

Se il metodo Dukan è così efficace, lo deve anche al fatto che consente di perdere peso mangiando a sazietà. Qui di seguito, troverai la lista aggiornata dei 100 alimenti consentiti a volontà nell'ambito della dieta Dukan: 72 alimenti d'origine animale della fase di attacco (Proteine Pure) ed i 28 alimenti d'origine vegetale di quella di crociera (Proteine + Verdure).

I 100 alimenti autorizzati a volontà: la lista ufficiale

"Non è possibile dimagrire se si è affamati"
Durante le sue ricerche, Pierre Dukan ha identificato 100 alimenti essenziali al nostro organismo, dotati di formidabili vantaggi nutrizionali: sia ricchi di proteine che poveri di glucidi e lipidi. Tali alimenti possono essere consumati durante la totalità delle 4 fasi del metodo Dukan, e a volontà.

72 alimenti d'origine animale: sin dalla fase d'attacco

Carni magre Dukan
Le carni magre
Bistecca di cavallo – Bistecca di manzo – Bresaola – Coniglio – Controfiletto di manzo – Costata di vitello – Fegato di vitello – Filetto di manzo – Lingua di manzo - Prosciutto cotto senza grassi e cotenna – Rognone di vitello – Rosbif – Scaloppina di vitello – Scamone – Selvaggina

volatili dukan
I volatili
Bistecca di struzzo - Faraona – Fegato di pollo – Galletto – Piccione – Pollo – Prosciutto di tacchino e di pollo – Quaglia – Tacchino

pesci dukan
I pesci
Cefalo – Cernia – Dentice – Eglefino – Halibut – Limanda – Merluzzo fresco – Nasello – Orata – Pesce imperatore – Pesce spada – Rana pescatrice – Razza - Rombo – Salmone e salmone affumicato – Sarago - Sardina – Sgombro – Sogliola – Spigola o branzino – Surimi – Tonno e tonno al naturale – Triglia – Trota

fruitti di mare dukan
I frutti di mare
Aragosta – Astice – Calamaro – Capesante – Cozze – Cuore di mare – Gamberetti e gamberi – Granchio – Ostriche – Polpo – Ricci di mare – Scampi – Seppia – Vongole

proteine vegetali Dukan
Le proteine vegetali
Il konjac - Il seitan - Il tofu


latticini magri dukan
I latticini magri
Fiocchi di latte light - Formaggio fresco magro – Formaggio spalmabile 0,2% - Latte scremato - Ricotta 6% - Yogurt magro al naturale o aromatizzato con aspartame

uova gallina dukan
Uova di gallina



28 alimenti d'origine vegetale: sin dalla fase di crociera

alimenti origine vegetale dukan

Asparago – Barbabietola – Broccolo – Carciofo – Carota – Cavolfiore – Cavolo e cavolini di Bruxelles – Cavolo-rapa – Cetriolo – Cipolla – Cuore di palma – Fagiolini – Finocchio – Funghi – Indivia – Insalata valeriana – Lattuga – Melanzana – Peperone – Pomodoro – Porro – Rabarbaro – Ravanelli – Sedano – Soia – Spinaci – Zucca – Zucchina

In aggiunta a questi 100 alimenti a volontà, il metodo si arricchisce continuamente di nuovi alimenti autorizzati o tollerati.



Gli ultimi alimenti aggiunti:

  • IL KONJAC: autorizzato a volontà a partire dalla fase d'attacco. Saziante, ricco di fibre, in grado di stimolare il transito intestinale e quasi senza calorie. La radice del konjac viene dall'Asia (Cina e Giappone). Questa radice viene rielaborata come pasta (nello specifico, spaghetti) completamente priva di calorie. Questo tipo di alimento può essere usato in ogni sua forma, l'ideale per cucinare Dukan.

  • L'OLIO D'OLIVA o di COLZA: alimento disponibile dalla fase di crociera. Ricco di acidi grassi omega 3, polifenoli e vitamina E (anti-ossidanti), tutti elementi indispensabili per la nostra salute. Dose giornaliera limitata ad un 1 cucchiaino

  • Le BACCHE DI GOJI: alimento disponibile sin dalla fase d'attacco. Dose limitata: 1 cucchiaio nei giorni di proteine pure, 2 cucchiai nei giorni di proteine e verdure.

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  • Per ciascuno dei 100 alimenti autorizzati: la totalità delle loro proprietà, qualità nutrizionali e le ricette Dukan associate.
  • Informazioni relative agli alimenti tollerati, a quelli sazianti ed agli alimenti nocivi.
  • Più di 800 ricette Dukan e schede di approfondimento sull'alimentazione

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